Кулинарные изыски Бельгии

Путешествуя по европейским странам, туристы отдают должное блюдам тех стран, в которых они отдыхают. Кухни отдельных стран в Европе нравятся им больше, а какие-то меньше. Изысканной и сытной можно назвать бельгийскую кухню, в которой соединены кулинарные изыски французской кухни и сытные блюда кухни Фландрии. Различные мясные и рыбные деликатесы, вкусный шоколад и бельгийское пиво привлекают внимание не только гурманов, но и обычных путешественников, для которых туризм в Европе является развлечением.

Кулинарные изыски Бельгии

За счет того, что Бельгия имеет немалую протяженность морского побережья, в ее кухне присутствует большое число блюд с морепродуктами. В бельгийских кафе и ресторанах можно попробовать вкусно приготовленные густые супы из морепродуктов, прекрасно приготовленных крабов, устриц и морских гребешков. Зачастую приготовленные по старинным рецептам морские блюда являются закусками к основным блюдам, и чревоугодие может продолжаться весьма длительное время.

Национальным бельгийским блюдом многие туристы называют фриты, которые можно отведать в каждом кафе и ресторанчике. В раскаленном масле вам быстро обжарят картофель или мясо, мясные шарики или крокеты. В заведениях среднего класса, где все чинно и достойно, во фритюре обжаривают помидоры, которые подаются к приготовленным угрям, подаваемым с зеленым соусом. Многие блюда бельгийцы употребляют не под крепкие спиртные напитки или вино, а под пиво, вкус которого невозможно спутать с сортами, сваренными в Чехии или Германии.

Кулинарные изыски Бельгии

Пиво в Бельгии любят и умеют варить, а традиции пивоварения имеют большие традиции и славную историю. Если верить статистике, то в Бельгии варят более полутысячи сортов пива, так что любителям этого хмельного напитка имеется возможность отвести душу. Некоторые сорта бельгийского пива варят не менее четырехсот лет, и вкус этих напитков проверен временем и миллионами любителей хмельных напитков. Свое начало пивоварение в Бельгии берет с монахов, которые в своих монастырях варили прекрасное пиво, процент алкоголя в котором варьируется в зависимости от сорта от 6 до 15 процентов.

Варят бельгийское пиво не только из ячменя, что позволяет любителям выбирать пшеничные сорта или то пиво, в которое при варке добавляет и пшеница и ячмень. Некоторые пивные сорта выдерживаются в бутылках в горизонтальном положении около двадцати лет и их можно сравнить с шампанскими винами. Такое пиво не имеет консервантов и различных вкусовых добавок, которые придают пиво необычный вкус. Но часто пиво в Бельгии имеет разнообразные добавки ‒ начиная от вкуса вишни или банана и заканчивая привкусом кориандра в пшеничном нефильтрованном пиве.

Кулинарные изыски Бельгии

Туристы в Европе предпочитают на десерт попробовать бельгийский шоколад, который считается одним из вкуснейших на планете. Именно Бельгия является родиной шоколада, так как аптекарь из Брюсселя, Иоганн Нейгауз, впервые придумал это лакомство, создавая лекарство от кашля. В Бельгии во многих магазинчиках, торгующих шоколадными конфетами, лакомства изготавливаются вручную, что позволяет придать конфетам необычный вкус, поражающий сладкоежек. Зачастую конфеты в них покупаются поштучно, каждую упаковывают как ювелирное изделие, что позволяет преподнести вкусный подарок в оригинальном украшении.

Для любителей сладких шоколадных изделий будет интересно посетить в городе Брюгге музей шоколада. Здесь можно увидеть весь путь сладкого продукта и ознакомиться с тем, как сладости приготавливаются и что для этого требуется. Не менее интересными будут и посещения шоколадных ресторанов, где различные блюда готовят с использованием натурального шоколада. Гурманам здесь предлагают жареную рыбу с шоколадным соусом или паштет из гуся, к которому предлагается черный шоколад.

Кулинарные изыски Бельгии

В том случае, если вы отправляетесь в путешествие по Европе, то Бельгия готова предоставить вам массу кулинарные изысков, которые останутся не только в памяти, но и на языке. Прекрасные бельгийские блюда, приготовленные по оригинальным старинным рецептам, отменное пиво множества сортов и прекрасный по вкусу шоколад, который любят не только дети, но и многие взрослые.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *